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前不久，一位重慶小伙，在英國倫敦泰晤士河畔，3天內(nèi)賣出1500碗面，營業(yè)額10多萬。

小伙名叫周正波，29歲，是面館老板。9月，英國重慶商會在倫敦泰晤士河畔舉辦了中國美食節(jié)，周正波受邀參加。沒想到他的面在中國美食節(jié)上非常暢銷，很多老外排隊等1小時就為吃面。

“有老外等了快1個小時才吃到面，沒想到小面和雜醬面這么受老外歡迎，我都驚呆了�！敝苷�波說，有幾個重慶留學(xué)生見他忙不過來，還幫他打下手，“我很感動，就請他們吃了一頓面，他們說終于吃到了家鄉(xiāng)的味道”。周正波回憶，美食節(jié)持續(xù)了3天，期間他賣出了1500多碗面。
在重慶，小面6元一碗、雜醬面8元一碗
而在英國，賣的小面是6英鎊一碗、雜醬面8英鎊一碗
3天的營業(yè)額換算成人民幣有10多萬元。

創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷

說起開面館，周正波稱，自己的初衷只是為了買房。2008年，周正波從石家莊外國語學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)畢業(yè)，隨后到廣東打拼，月薪5600元，包食宿。“靠工資完全沒法買房，我就琢磨著自己當(dāng)老板�！敝苷�波說，考慮到面館投入少、收益快，他決定先開個面館試試手。

2011年，周正波辭職，隨后花4萬元買下了大渡口區(qū)的一家面館。由于對這個行業(yè)不熟悉，周正波開始邊干邊學(xué)，一邊向開餐館的朋友請教，一邊上網(wǎng)查資料學(xué)習(xí)餐飲知識。因為能吃苦、肯琢磨，周正波的面館越做越好，截至目前，已在市內(nèi)開了9家，“每家店的月營業(yè)額在三四萬元左右，房子早在2年前就買了”。

英國重慶商會的一名工作人員他從朋友處得知周正波的小面很“霸道”，于是就去試吃，結(jié)果被其味道征服，便邀請周正波前往倫敦參加美食節(jié)。而在倫敦的3天經(jīng)歷讓周正波有了新的野心，他想把面館開到海外，甚至做成全球連鎖店。

“英國現(xiàn)在還沒有地道的重慶小面館和火鍋店。”英國重慶商會會長胡敏表示，目前商會正牽線落實重慶火鍋和重慶小面在英國落戶，接下來可能會在英國打造一個重慶美食城。

下周，周正波將再次前往英國，商談籌備開面館的相關(guān)事宜，周正波說，以后在英國開店，他打算把花椒、辣椒等空運過去，盡可能地保持重慶小面的原汁原味，保留家鄉(xiāng)的味道�！拔乙�把重慶小面介紹給全世界的吃貨”。